Гипоаллергенная диета для детей и кормящих мам

Гипоаллергенная диета для детей и кормящих мамАллергическая реакция у ребёнка, который находится на грудном вскармливании, может возникнуть неожиданно. Иммунитет у новорождённого малыша ещё достаточно слабый, и организм активно реагирует на вещества, поступающие с грудным молоком. Гипоаллергенная диета для кормящих мам позволит предотвратить развитие аллергии у ребёнка и избежать проблем со здоровьем малыша.

Когда ребёнок находится на грудном вскармливании, его основной пищей является грудное молоко. Кормящей грудью женщине необходимо строго соблюдать гипоаллергенную диету, чтобы у малыша не возникла неожиданная аллергическая реакция. Кормящей маме предотвратить у малыша аллергию на продукты поможет только полное исключение из меню продуктов, которые признаны врачами аллергенами. Специальная диета также позволит трёхмесячному малышу меньше страдать от колик. До сих пор медициной не выявлена точная причина их появления, но доказан сам факт, что диетическое лечебное питание матери позволяет уменьшить проявление колик у новорождённого. Тем не менее, сегодня многие специалисты утверждают, что колики у малышей непосредственно связаны с питанием кормящей матери.

В рацион нельзя включать никаких сладостей и кондитерских изделий, газированных напитков, цитрусовых фруктов, томатов. Некоторые продукты повышают образование газов в желудочно-кишечном тракте, поэтому к их употреблению также требуется отнестись с осторожностью и ограничить их использование в ежедневном меню. Разнообразить рацион кормящей мамы позволят тушёные блюда из овощей, различные овощные запеканки, блюда, которые запекаются в духовке. Также можно приготовить котлеты и фрикадельки на пару, а не жарить их в большом количестве жира на сковороде. Жареные блюда крайне негативно влияют на организм мамы и ребёнка.

Принципы гипоаллергенное диеты для детей и кормящих мам

Принципы гипоаллергенной диеты для детей и кормящих мамЛюбой продукт в питании кормящей женщины может стать аллергеном, поэтому важно не спровоцировать аллергию у малыша. Заболевание может проявиться у ребёнка поносом или кожной сыпью. Целью гипоаллергенного рациона является защита неокрепшего организма малыша от агрессивных веществ. Специалисты по питанию разработали специальную диету, которая имеет определённые правила и ограничение на некоторые продукты. Меню из допустимых продуктов на каждый день для мамы и детей позволит нормализовать обменные процессы в организме и сохранить здоровье и хорошее самочувствие.

Благополучным считаются присутствие таких в ежедневном рационе продуктов, как крупы, ржаной хлеб, различные овощи. Основным правилом гипоаллергенной диеты считается употребление тех продуктов, которые выращиваются в регионе кормящей женщины. Поэтому лучше исключить цитрусовые из рациона полностью. Также не допускаются в пищу экзотические фрукты, привезённые из других стран.

Дефицит белка в организме мамы и ребёнка отлично восполнит включение в ежедневное меню биокефира и йогурта. Разрешается употреблять не острые сорта сыра. Сочетания продуктов в меню требуется менять достаточно часто, чтобы исключить однообразие в пище.

Диетические блюда необходимо готовить на пару и в духовке. Из рациона исключаются колбасы, острые блюда, копчёности, газированные напитки, сдоба. Гипоаллергенная диета для детей обязана включать специально разработанное детское питание в виде пюре, которое не имеет аллергенных продуктов и жиров.

Пищевая аллергия в детском возрасте

После полугода малыш должен получать нужный прикорм. Для маленьких детей разрешается употребление в пищу различных овощей, нежирные сорта мяса и рыбы, диетические хлебцы, фрукты и ягоды зелёного цвета. Также разрешено употребление кисломолочных продуктов, круп, небольшое количество сливочного и растительного масла.

Аллергическая реакция у детей чаще всего проявляется в виде атопического дерматита. Его причиной обычно становятся употребление кормящей мамы или самим ребёнком гипоаллергенных продуктов. Атопический дерматит проявляется в виде кожных высыпаний. Для устранения кожных высыпаний необходимо специальное лечебное питание. При атопическом дерматите из рациона исключаются овощи и фрукты яркого цвета, яйца, молоко, орехи, рыба и пшеничные продукты. Не допускается кормить ребёнка при аллергии макаронами, сдобой, молочными кашами. При составлении рациона питания важно учитывать индивидуальную непереносимость некоторых продуктов. Покраснения на коже должны стать причиной обращения к врачу-аллергологу. Сдача специальных аллергопроб позволит выявить пищевой аллерген. При установлении атопического дерматита очень эффективной является диета по Адо.

Аллергия у ребёнка может проявляться и в виде экземы. В таком случае на теле появляются небольшие пузырьки, которые наполнены жидкостью. Ребёнок испытывает сильный зуд кожи и расчёсывает пузырьки. Следует помнить, что аллергию у маленьких детей могут вызывать и некоторые молочные смеси, которые индивидуально не подходят малышу. Лучше поменять смеси на детское питание, разработанное специалистами и выпускаемое известными производителями.

Обязательно требуется исключить любые пюре из рыбы и красных ягод и овощей. Разрешается ограниченное употребление мясных бульонов, однако диета по Адо исключает даже эти блюда. Лучше готовить овощные вегетарианские супы, а также давать ребёнку соки без консервантов натурального происхождения. Диета при аллергии также включает употребление овощных рагу и овощных пюре, а также разнообразные хорошо разваренные каши.

Список запрещенных продуктовСписок запрещенных продуктов при аллергии

В питании кормящих мам и малышей полностью исключаются:

  • коровье молоко;
  • грибы;
  • чёрная, красная икра;
  • клубника;
  • малина;
  • какао и шоколад;
  • семечки;
  • орехи;
  • морепродукты;
  • специи;
  • солёности и копчёности;
  • консервы;
  • маринованные овощи;
  • мёд;
  • продукты, содержащие ароматизаторы и красители.

Также ограничивается использование в меню мясных бульонов, курицы, говядины, пшеничных и хлебо-булочных изделий. Особое внимание необходимо уделить ограничению оранжевых и красных фруктов и ягод, мучные продукты.

Список разрешенных продуктов при гипоаллергенной диете

Он в себя включает:

  • Продукты не вызывающие аллергиюнизкоаллергенные крупы ( овсяная, кукурузная, гречневая, перловая, рисовая)
  • белокочанная капуста;
  • цветная капуста;
  • зелень;
  • кефир;
  • простокваша;
  • нежирная сметана;
  • нежирный творог;
  • судак, окунь, треска, хек;
  • кабачки;
  • картофель;
  • зелёные яблоки;
  • белая черешня;
  • субпродукты;
  • нежирная свинина, кролик;
  • индейка;
  • груши;
  • крыжовник;
  • патиссоны;
  • сливочное масло;
  • растительное, оливковое масло.

При аллергической реакции у ребёнка диета должна быть особенно строгой. Необходимо выбрать два-три блюда и несколько дней употреблять только их. Лучше завести специальный дневник, в котором будут указываться применяемые продукты и изменения состояния кожи ребёнка. Важно записывать абсолютно все употребляемые за день продукты.

 Меню гипоаллергенной диеты для мамы и ребенка 

Важно строго придерживаться меню гипоаллергенной диеты.

  1. Завтрак: отварной рис, нежирная паровая котлета, кефир, хлебец, салат из капусты.
  2. Второй завтрак: бутерброд с индейкой и сыром, некрепкий чай.
  3. Обед: суп-пюре из овощей, гречка или картофельное пюре с паровой рыбной котлетой, салат из овощей, компот из сухофруктов.
  4. Полдник: творог со сметаной, кефир.
  5. Ужин: овощное рагу с нежирным мясом, овощной салат, некрепкий чай.

Меню гипоаллергенной диеты для мамы и ребенка Меню гипоаллергенной диеты для ребёнка направлено на профилактику развития аллергической реакции и нормализацию обменных процессов в организме. Следует знать, какие продукты способны вызвать появление аллергической реакции. Так, употребление квашеной капусты может спровоцировать появление в организме гистамина. Также аллергенными продуктами являются томаты, свиная печень, цельное коровье молоко. Элитные сорта сыра и морская рыба содержат тирамин. Эти вещества вызывают аллергию у малышей, поэтому продукты, их содержащие, категорические запрещены в детском питании.

Из детского рациона полностью исключаются яйца, овощи красного цвета, арбузы, клубника, малина, острые сыры и икра. Недопустимо употребление колбас и сосисок в меню маленького ребёнка. Новое блюдо в рацион годовалого ребёнка должно вводиться постепенно, сначала в небольшом количестве. При этом необходимо наблюдать за реакцией детского организма.

Полезными и важными продуктами в детском рационе являются кисломолочные продукты, различные крупы, субпродукты, свинина, рыба. Говядину и курицу необходимо давать ребёнку в ограниченном количестве, лучше запечь её в духовке. Прекрасной альтернативой курице станет не содержащая вредных веществ индейка. Малыши плохо едят мясо, поэтому лучше приготовить им паровые котлеты, а для совсем маленьких детей измельчить варёное мясо птицы в блендере вместе с отварным картофелем или другими отварными овощами. Такая пища прекрасно заменит детское питание в баночках, которое широко предлагают сегодня молодым мамам известные производители.

Примерное детское меню на три дняДетское гипоаллергенное меню

Первый день

Завтрак: нежирный творог со сметаной или паровые сырники, йогурт или кефир, хлебец.

Второй завтрак: хлебец с сыром, зелёное тёртое яблоко, некрепкий чай или компот из чернослива и яблок.

Обед: суп-пюре овощной, гречневая каша, паровая мясная либо рыбная котлета, сок.

Полдник: рисовый пудинг, йогурт или кефир.

Ужин: картофельное пюре или овощное рагу без специй и томата, кефир, хлебец. 

Второй день

Завтрак: рисовая каша, паровая котлета, хлебец, чай или сок.

Второй завтрак: кефир, творожок.

Обед: суп на мясном бульоне, картофельное пюре с мясом индейки, овощи отварные, сок, хлебец.

Полдник: йогурт или кефир, бутерброд с сыром.

Ужин: плов с мясом, сок, хлебец, сыр. 

Третий день

Завтрак: пшеничная каша, паровая котлета, йогурт, кефир.

Второй завтрак: ягоды, яблоко, овощное пюре.

Обед: суп овощной с фрикадельками, овощное рагу с отварной рыбой, сок или компот, хлебец.

Полдник: кефир, паровые сырники со сметаной.

Ужин: перловая каша, паровая котлета, салат из капусты или запеченная цветная капуста, хлебец, некрепкий чай. 

Диета по Адо

Диетическая едаНаверняка многие молодые мамы слышали о диете по Адо. Профессор Андрей Дмитриевич Адо является заслуженным научным деятелем. Именно он разработал диету, которая эффективно помогает устранить симптомы аллергии. Гипоаллергенная диета по Адо разделяет продукты по уровню опасности аллергии.

Из питания полностью исключаются:

  • майонез;
  • цитрусовые фрукты;
  • рыба, икра рыбы;
  • курица, утка, индейка;
  • любые виды орехов;
  • молоко;
  • клубника, малина, ананас;
  • редька;
  • грибы;
  • мёд;
  • шоколад, кофе, какао;
  • копчёности;
  • яйца;
  • кондитерские изделия;
  • сдобные булочки;
  • редис, томаты, баклажаны;
  • специи.

Основными продуктами диетического питания должны стать отварная говядина, вегетарианские супы, картофель, который важно предварительно вымочить. Также разрешены блюда из круп, свежие огурцы, зелень, сахар, печёные яблоки, кефир и простокваша. Допускается включение в рацион питания небольшого количества топлёного сливочного и растительного масла, компоты из яблок, белый хлеб.

Диета, разработанная профессором Адо, должна соблюдаться до полного исчезновения симптомов аллергии. Поскольку её разрабатывал специалист в области иммунологии и аллергологии, то диета направлена на устранение пищевых продуктов, которые имеют аллергены и вызывают пищевую аллергию. Подобное диетическое питание позволяет организму справиться с заболеванием в считанные дни и справиться с острой аллергической реакцией.

Меню диеты по Адо на три дня 

Первый день

Завтрак: рисовая каша, зелёное яблоко, некрепкий чай.

Второй завтрак: пшеничный пудинг, зелёное яблоко, кефир.

Обед: вегетарианский овощной суп, гречневая каша с паровой котлетой, компот из яблок.

Полдник: творог нежирный, хлебец, чай.

Ужин: отварной рис с овощами и мясом, йогурт, чай. 

Второй день

Завтрак: нежирный творог, кефир.

Второй завтрак: пшеничная каша, чай.

Обед: вегетарианский картофельный суп, салат из капусты и паровая котлета, компот из яблок;

Полдник: печёные яблоки, сок.

Ужин: гречневая каша, салат из капусты, сок. 

Третий день

 Завтрак: гречневый пудинг с небольшим количеством сливочного масла, чай.

Второй завтрак: печёные яблоки, компот из сухофруктов.

Обед: вегетарианский суп из овощей, отварные овощи и салат из капусты, чай.

Полдник: паровые сырники со сметаной, кефир.

Ужин: пшеничная каша с салатом из овощей, йогурт, чай.

Низкоаллергенные продукты, которые используются в данной диете необходимо употреблять регулярно. Чтобы питание было более разнообразным и приятным, необходимо готовить разнообразные блюда.

Некоторые рецепты гипоаллергенной диеты

Некоторые рецепты гипоаллергенной диетыЧтобы приготовить вкусную диетическую запеканку необходимо сварить жидкую кашу из риса или овсяных хлопьев. Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла, выложить в неё порезанный чёрный хлеб и кусочки зелёных яблок. Сверху блюдо заливается сваренной крупой. Выпекать такой диетический пудинг необходимо около 40 минут. Подобное блюдо понравится и детям, и взрослым.

Также можно предложить детям булочки из овощей. Они станут прекрасной альтернативой привычных сдобных изделий. Овощи необходимо предварительно отварить, перетереть в блендере. Затем в массу добавляется небольшое количество оливкового масла, соли, сахара и муки. Сформировав из полученной массы булочки, их выпекают в горячей духовке. Чтобы овощные булочки не пригорели на противень необходимо постелить специальную бумагу.

Гипоаллергенная диета полностью исключает из рациона бульоны из мяса и птицы. Однако первые блюда очень важны в питании. Разнообразные вегетарианские супы позволят разнообразить меню и нормализовать обменные процессы в организме больного аллергией человека. Можно приготовить щи из капусты, лёгкий суп из овощей без жарки моркови и лука, блюда вегетарианской кухни, исключив из неё специи и соусы.

Подобный строгий рацион важно соблюдать до полного исчезновения проявлений аллергии. При этом ребёнок должен постоянно наблюдаться врачом. Только после устранения симптомов можно постепенно вводить по одному новому продукту. Не следует слишком затягивать строгий рацион диетического питания. Подобная диета является особо эффективным планом лечебного питания и способствует быстрому выздоровлению и улучшению самочувствия.

Мы будем рады вашему комментарию

      Оставить отзыв

      Лечение кожных заболеваний