Диета при дерматите у детей и взрослых — правильное меню питания

Диета при дерматите у детей и взрослых — правильное меню питанияДерматит, как кожный воспалительный процесс иммунного характера, чаще имеет аллергическую природу. Пища может выступать как непосредственным провокатором заболевания, так и быть второстепенным фактором, создающим в организме благоприятные условия для развития патологии. В любом случае диета при дерматите – первая из предписанных рекомендаций для лечения и профилактики болезни. Правильного питания необходимо придерживаться постоянно, но особенно строго — в острые периоды.

Цель диетического питания при дерматите:

  1. Устранить воздействие установленных и потенциальных аллергенов на больной организм.
  2. Сбалансировать рацион по питательным веществам, витаминно-минеральному составу, способствующему быстрой регенерации пораженного эпидермиса.

Существуют общие рекомендации по гипоаллергенному питанию для пациентов, страдающих разными формами дерматита. Прежде всего – исключить ряд продуктов:

  • морепродукты;
  • рыбу, икру;
  • цельное молоко;
  • овощи и фрукты красного, оранжевого цветов;
  • изделия из сои;
  • пшеница в лбом виде;
  • продукты пчеловодства;
  • яйца;
  • орехи;
  • сладости.

Второй принцип – щадящий для печени рацион. Состояние этого органа-фильтра оказывает значительное влияние на общее здоровье организма и кожных покровов, в частности. После диеты, направленной на разгрузку печени, кожа быстро очищается, снижаются другие аллергические проявления. Разгрузить орган помогает рацион с минимальным количеством жиров, промышленных полуфабрикатов, фаст-фуда, пищевых добавок, консервантов.

Отказ от алкоголя при дерматитеДиета при дерматите у взрослых подразумевает полный отказ от алкоголя. Спиртное абсолютно недопустимо во время лечения кожи и должно быть ограничено вне обострений. Алкоголь подрывает и без того дефектный иммунитет, вызывает обезвоживание всех тканей тела, включая кожу, наносит удар по печени. Даже однократное возлияние может спровоцировать рецидив воспаления.

Еще одно важное правило – десенсибилизирующее питание. Это такое меню, которое способствует выведению из организма аллергенов и токсичных метаболитов. Что значительно снижает чувствительность пациента к воздействию тех или иных негативных факторов. Таким действием обладают:

  • обильное питье (чистая негазированная вода);
  • добавление отрубей в блюда;
  • замена мучных изделий цельнозерновыми;
  • потребление свежих овощей, содержащих грубую клетчатку;
  • яблочные дни, очищающие ЖКТ пектином.

Помимо общих, есть и специфические рекомендации для различных видов дерматита:

  • диета при дерматите у детей должна исключать сладости, фрукты и ягоды, за исключением гипоаллергенных (зеленых яблок, груш);
  • при грибковом поражении пациенту запрещены любые молочные продукты;
  • при пероральной форме заболевания необходимо свести к минимуму грубую волокнистую еду, острое, соленое, горячее — во избежание раздражения кожи вокруг рта и развития воспаления;
  • диета при атопическом дерматите основана на полном изъятии из меню пищи, потенциально способной вызвать аллергическую реакцию;
  • диета при себорейном дерматите предполагает отказ от соли, большого количества жиров и углеводистых продуктов.

Предъявляются ограничения и к способу приготовления пищи: при дерматитах под табу попадает жареное, копченое, соленья и консервация.

Потребности организма при дерматите

Избавив свое меню от опасных ингредиентов, пациенту необходимо наполнить стол теми компонентами, которые обеспечат организму оптимальные условия для выздоровления:

  1. Лактобактерии при дерматитеЛактобактерии. Их главное предназначение – формирование сбалансированной микрофлоры кишечника, устранение дисбактериоза, восстановление нормального пищеварения. Связь между проблемным кишечником и кожными высыпаниями давно установлена и подтверждена специалистами. То же можно сказать и о причинно-следственных отношениях дисбактериоза и аллергии. Большинство пациентов с нарушением кишечного биоценоза имеют склонность к аллергическим реакциям, как справедлива и обратная зависимость. У аллергиков часто диагностируются запоры, синдром раздраженного кишечника, дисбиоз – состояния, говорящие о недостатке молочнокислых бактерий и преобладании патогенных микроорганизмов. Для восстановления нормального функционирования кишечных микробов, в рацион необходимо включить кисломолочные продукты короткого срока хранения. Это свежий кефир, натуральный йогурт на живой закваске (без добавок), простокваша, бифидок и т.д. Пациентам, имеющим аллергию на молочный белок и непереносимость лактозы, предпочтительней принимать пробиотики в виде готовых аптечных препаратов.
  2. Ненасыщенные жирные кислоты при дерматитеНенасыщенные жирные кислоты. Улучшают общее состояние кожи, обеспечивают защитную функцию. Их действие основано на укреплении клеточных мембран, повышении эластичности и предотвращении их повреждения. В результате регулярного и достаточного потребления незаменимых жирных кислот у пациента снижается шелушение кожи, утихает зуд, высыпания становятся менее выраженными. Кладезь этих полезных веществ – растительные масла и морская рыба. Естественно, при аллергии на рыбу омегу-3 необходимо получать из альтернативных источников, например, капсул.
  3. Витамины группы B при дерматитеВитамины группы B, особенно – фолиевая кислота. Улучшают обменные процессы в эпидермисе, способствуют быстрой регенерации кожи. Укрепляют нервную систему, тем самым, способствуют повышению стрессоустойчивости. Нервозность, нарушения сна, тревожность и стрессы считаются одним из факторов, усугубляющих проявления дерматита и затрудняющих выздоровление. Для насыщения фолиевой кислотой в рацион необходимо включить печень, нежирное мясо, зелень. Или принимать витамины в таблетках.
  4. Антиоксиданты при дерматитеАнтиоксиданты. К ним относятся витамин Е и селен – эти вещества наиболее эффективно борются со свободными радикалами в кожных покровах. Содержатся в растительном масле, орехах и семечках, луке, сельдерее, капусте.
  5. Цинк при дерматитеЦинк. Его дефицит вызывает сухость эпидермиса, а значит, кожа больше шелушится и зудит. Если потреблять цинк в достаточном количестве, кожа будет поддерживать нормальный уровень увлажненности, и патологическое шелушение прекратится. Устранение сухости, очагов воспалений, расчесов – первый шаг на пути заживления поврежденного эпидермиса. Цинк поступает в организм с крупами, пивными дрожжами, тыквой.

Правильный рацион питания при дерматите

В основе питания пациентов с дерматитом находятся следующие группы продуктов:

  1. Овощи. Предпочтительны зеленые, а также тыквенные культуры: кабачки, патиссоны, тыква. Пасленовые лучше ограничить (перец, помидоры, баклажаны, картофель).
  2. Правильный рацион питания при дерматитеЗлаки. Рекомендуются цельнозерновые хлебцы, каши на воде, крупяные гарниры.
  3. Отдельные виды фруктов. В этой группе практически нет полностью безопасных продуктов. Кроме явно аллергенных цитрусовых, клубники, реакция может последовать и на относительно безвредные плоды и ягоды. К выбору фруктов следует подходить индивидуально, предпочтительны желтые и зеленые.
  4. Постные сорта мяса. К диетическому мясу относят нежирную говядину, кролика, белое мясо курицы, индейку, субпродукты. Диета при дерматите у маленьких детей не должна содержать телятину и курицу.
  5. Супы. Не стоит варить первые блюда на мясном бульоне и на косточках. При варке из мяса и костей в воду переходят все вредные вещества: пурины, гормоны, антибиотики. При дерматите желательны легкие нежирные бульоны, лучше всего – из овощей.
  6. Кисломолочные продукты. В отличие от цельного молока, сквашенное редко вызывает непереносимость. При отсутствии негативной реакции творог, кефир, йогурты короткого срока хранения разрешены без ограничений.
  7. Растительные масла. Если животный жир при дерматите под запретом, растительный, напротив, приносит пользу. В пищу можно использовать любое: подсолнечное, оливковое, рапсовое и другие.
Принципы диеты при дерматите

Диетотерапия при заболевании дерматитом должна начинаться с краткосрочного голодания. Достаточно пару дней пережить на воде и сухариках, чтобы организм освободился от токсинов и аллергенов и подготовился к лечению. Выход из голодовки нужно проводить постепенно, добавляя продукты по одному. Это позволит отследить реакцию кожи и выявить провокаторы, если они еще неизвестны.

Принципы диеты при дерматитеВ острой фазе болезни нужно держать строгую диету: устранить любую потенциально опасную пищу и придерживаться щадящего гипоаллергенного, десенсибилизирующего питания. По мере улучшения можно постепенно возвращаться к расширенному меню, с учетом индивидуальных противопоказаний.

Основной способ приготовления пищи – на пару, отваривание, тушение, запекание. Не рекомендуется излишне солить, перчить, добавлять острые и пряные специи. Предпочтительна домашняя пища, поскольку в блюдах общепита и промышленного производства могут находиться вредные добавки и консерванты.

Профилактическую, и особенно лечебную диету лучше составить вместе с врачом-дерматологом или аллергологом-иммунологом. Специалист даст рекомендации с учетом формы и тяжести заболевания и индивидуальных особенностей пациента. Как правило, диетотерапия назначается на основе анализов и проведенных аллергопроб.

Диетическое меню при дерматите

Режим питания при заболевании любой формой дерматита должен быть дробный, пяти-шестиразовый. Между основными приемами пищи – небольшие перекусы. Таким образом, каждые 2,5 – 3 часа в организм поступают питательные вещества, не перегружая ЖКТ.

Пример дневного меню на лечебной диете при дерматите приведен в таблице:

ЗавтракПорция нежирного творога (200 гр.), чашка некрепкого зеленого чая
Второй завтрак1 – 2 разрешенных фрукта (груша, яблоко)
ОбедЛегкий суп на овощном бульоне, кусочек отварного мяса с зеленым салатом
Перекус1 – 2 стакана свежего кефира
УжинРагу из кабачков и капусты, кусок нежирной белой рыбы

Когда острые симптомы воспаления пройдут, диету можно смягчить, пошагово вводя разрешенные продукты. При этом важно следить за состоянием кожи. При начале ухудшения расширение рациона следует прекратить и вернуться к строгим ограничениям.

Питание кормящей матери при дерматите у ребенка

Атопический дерматит у грудничкаДиета при дерматите у детей основана на тех же принципах, что и у взрослых пациентов. Исключение – новорожденные и груднички, которые получают материнское молоко. Незрелый пищеварительный тракт и слабая иммунная система делают организм малыша легкой мишенью для аллергенов разного рода. Атопический дерматит у детей первого года жизни чаще всего является следствием пищевой аллергии. Как же в детский организм попадают вредные вещества, если он не ест ничего, кроме грудного молока?

Считается, что вредные компоненты пищи, которую ест мать, могут проникать в женское молоко, а с ним – в ЖКТ младенца. Концентрация этих веществ минимальна, однако, малышам с повышенной чувствительностью и этого достаточно, чтобы получить кожную реакцию. Продукты, на которые реагирует конкретный ребенок, определяется опытным путем. Маме ребенка-аллергика необходимо вести пищевой дневник. Фиксируя ежедневное меню, ей будет проще выявить провоцирующую еду.

Диета при атопическом дерматите для кормящей мамы полностью запрещает:

  • шоколад;
  • кофе и какао;
  • цитрусовые, экзотические фрукты, красные ягоды;
  • кондитерские изделия;
  • копчености;
  • колбасы;
  • блюда с искусственными красителями и консервантами.

При появлении у ребенка воспалительных высыпаний на коже матери необходимо пересмотреть свой рацион и взять за основу гипоаллергенные продукты:

  • белые и зеленые овощи;
  • зеленые, желтые фрукты;
  • безглютеновые крупы (кукурузная, гречневая, рис);
  • постное мясо, за исключением курятины, телятины;
  • рыба белых сортов;
  • кисломолочные напитки без наполнителей;
  • на десерт – сухое печенье, сушки, мармелад, зефир.

Соблюдать строгую диету маме нужно ограниченный срок, до устранения у ребенка кожной сыпи. Затем питание необходимо постепенно разнообразить – так иммунная система ребенка будет получать минимальные количества новых аллергенов и адаптироваться к ним.

Игнорирование дерматита у ребенка способно привести к печальным последствиям: «красные щечки» со временем могут перерасти в серьезные патологии аллергической природы. Если мать в период лактации придерживается правильного питания и грамотно вводит прикорм, малыш имеет все шансы «перерасти» заболевание и в будущем не стать постоянным «клиентом» дерматолога.

o.

Теги:

Мы будем рады вашему комментарию

      Оставить отзыв

      Лечение кожных заболеваний